Vardagsmat

Matig pumpapaj med halloween tema

Jag var såklart tvungen att göra ett recept till halloween. Hade lite pumpa hemma som behövdes ätas upp och gjorde därför den här pajen. En matig pumpapaj med ost, rödlök och soltorkade tomater. Supergod och rolig att göra! Tillagningstid: 1,5h| 1 stor paj Ingredienser: Pajskal: 200 g smör  8 dl vetemjöl  2 dl iMat creme …

Efterrätt & kakor

Smulpaj med rabarber och kokos

Ingredienser:  Smuldeg: 100 g växtbaserst smör (rumstempererat) 1 1/2 dl vetemjöl  1 dl havregryn  1 dl kokos  1 dl strösocker  1/2 dl farinsocker  2 nypor flingsalt  Rabarber:  500 g rabarber  4 msk strösocker  1 msk potatismjöl  Vaniljsås till servering Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. I en bunke blanda ihop smör, mjöl, havregryn och …

Såser & tillbehör, Vardagsmat

”Kfc” no chicken med sötpotatispommes och sirapsdipp

Det här är ren magi. Så fruktansvärt gott, hade nästan önskat att det gått att köpa dessa bitar någonstans.. Hundra procent värt tiden som det tar att göra dem! Det passade så sjukt bra med sirapsdippen också, len, mild och söt sås med det feta och starka från bitarna😍 Tillagningstid: 1,5h | 2-3 portioner  Ingredienser:  …

Vardagsmat

Vitlöksstekt seitan med krämig potatisgratäng

Det här är en perfekt sommarrätt, kanske till midsommar? Eller bara en lyxig vardagsrätt. Vitlöksstekt seitan med en krämig potatisgratäng. Servera med en fräsch melonsallad så är du hemma! Tillagningstid: 1,5h| 4 portioner  Ingredienser:  Seitan:  1 kg vetemjöl  4 dl vatten  1 tsk salt  1 tsk paprikapulver  2 krm vitlökspulver  4 vitlöksklyftor  4 kvistar färsk …

Husmanskost, Vardagsmat

Pyttipanna med rökt tofu och middagskorv

Tillagningstid: 25 min | 4 portioner  Ingredienser: 800 g potatis  Ca 350 g vegokorv, jag använde peas of heavens middagskorv  230 g rökt tofu 2 gula lökar  2 msk vego smör  1 krm paprikapulver  Picklade rödbetor till servering Gör så här: Tärna potatis i små kuber. Hetta upp smör i en stekpanna och stek potatisen …

Efterrätt & kakor, Frukost

Frukost cheesecake med mango och lime

Tillagningstid: 10 min | 4 portioner  Ingredienser:  Botten: Ca 80 g frukostskorpor, jag tog fullkornsskorpor utan tillsatt socker och salt  1 msk kokosolja  1 tsk agavesirap  Mango och lime fyllning:  250 g fryst mango  2 st bananer 1 dl växtbaserad mangoyoghurt eller kvarg  Saft från 1/2 lime  Topping:  Några mangobitar Zest från 1 lime   Gör …