Friterad kantarell med tryffelmajo

Det här är en superbra förrätt eller tilltugg till helgen! Går snabbt göra och är extremt gott, kommer definitivt uppskattas av gästerna! Tillagningstid: 20 min | 2-3 portioner  Ingredienser:  Friterad kantarell: 100 g kantareller  1 msk majsstärkelse  Olja till fritering  Salt  Tryffelmajonnäs: Ca 60 g Aquafaba (kikärtsspad)  0,5 msk vitvinsvinäger ½ tsk dijonsenap Några nypor …

Kantarellsoppa med facon och vegansk parmesan, serveras med vitlöksbröd

Bilderna gör inte riktigt den här rätten rättvisa men extremt god soppa i alla fall! En perfekt förrätt eller varmrätt till både finare tillfällen eller till vardags. Tillagningstid: 25 min | 4 portioner Ingredienser:  200 g rökt tofu  300 g kantareller  2 st schalottenlökar  1 vitlöksklyfta  4 dl växtbaserad grädde  1/2 l grönsaksbuljong (koka upp …