Dessa bananpannkakor är lätt de godaste jag ätit, de blev så saftiga och fluffiga! Brukar tycka att veganska bananpannkakor inte alltid håller ihop men dessa blev så perfekta!
Sedan har jag länge gjort en kakaosås som är sinnesjukt god och endast gjord på 3 ingredienser, ni måste bara testa!
Tillagningstid: 25 min| 2 portioner
Ingredienser:
- 2 st hyfsat stora mogna bananer
- 2 dl havregryn
- 1 tsk bakpulver
- 0,75 dl växtbaserad dryck
- 0,5 tsk flingsalt
Kakaosås:
- 3 msk kokosolja
- 2 msk kakao
- 1,5 msk agavesirap
Gör så här:
- I en matberedare mixa havregrynet till ett mjöl, tillsätt sedan resterande ingredienser och mixa till en smet.
- Låt stå minst 15 min.
- Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och klicka ut hälften av smeten i tre stycken tjocka pannkakor. Stek på båda sidor tills de är fasta och fått färg, stek sedan resten av smeten. Det kommer alltså bli 6 st pannkakor.
- Smält ihop alla ingredienser till kakaosåsen i en kastrull, smaka av och tillsätt mer av det du saknar, vissa gillar mer kakao och andra mer sött.
- Servera dina bananpannkakor med kakaosås och till exempel bär, frukt och jordnötssmör.
