Tofugryta med jordnöt och kokos

Tillagningstid: 45 min | 4 portioner  Ingredienser: 4 portioner ris (Ca 3-4 dl okokt)  Kokosmjölk (800 ml)  100 g salladslök  1 chilifrukt  1,5 dl jordnötssmör  1 dl saltade jordnötter  2 tsk limejuice Salt  Tofumarinad: 400 g fast tofu  2 msk soja  4 msk olja  2 msk jordnötssmör  Gör så här: Dela tofun på längden så du får …

Smakrik gryta med svamp, lök och bönor

Tillagningstid: 1h | 4 portioner Ingredienser:  4 portioner ris  Ungefär 450 g svarta bönor eller kikärtor, jag tog 50/50  2 st röda paprikor  6-7 vitlöksklyftor 1/2 l vatten 250 g champinjoner  2 gula lökar  2 tomater  1 msk tomatpuré  1 grönsaksbuljongtärning  2 påsar black garlic vegonade, 1 funkar men blir dubbelt så mycket smak med …