Ugnsbakad klyftpotatis med lager av vegofärs-och kantarell blandning, toppat med ost

Perfekt rätt till hösten med kantarell och rotfrukter! | 4 portioner Ingredienser: 800 g potatis  1 stor morot 450 g vegofärs  50 g förvälld kantarell  1 gul lök  1 vitlöksklyfta  1 dl creme fraiche + lite till servering (Jag använde Oddly goods) 2 tsk sambal olek  1 tsk soja  1 msk fond (Till exempel svampfond eller schalottenlöks …